scendendo verso Sefro si osserva il fiume Scarsito che aumenta velocemente la portata delle acque limpidissime grazie all’apporto di varie sorgenti carsiche alimentate dall’acqua dei piani sovrastanti. La qualità, la temperatura e la costanza della portata del fiume hanno consentito a Sefro il sorgere e lo sviluppo di un impianto di troticoltura diventato fra i più importanti d’Europa.
