sapori e mestieri: colfiorito

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fotografia di Mr Stanton Johnston, Hawaii, USA

il piano di Collecroce è forse il più bello dei sette che compongono l’altopiano calcareo di Colfiorito.

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la vendita di legumi e patate spesso avviene direttamente lungo la strada

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Colfiorito centro di valico lungo la strada della Val di Chienti che unisce l’Umbria centrale ai porti adriatici delle Marche è il tradizionale centro commerciale di questa area montana.

a Colfiorito è famosa la palude che rappresenta uno dei più grandi ecosistemi umidi di montagna nell’Italia peninsulare. E’ uno dei nodi idrografici più importanti nel centro Italia ed alimenta varie sorgenti che confluiscono nei fiumi Topino, Chienti e Potenza.

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la palude di Colfiorito è un importante biotopo e per questo è protetta e fa parte del sistema regionale dei Parchi naturali per le sue specificità vegetali ed animali.

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si ringrazia per la fotografia Gianandrea La Porta

la palude è inoltre di grande interesse come appoggio per le rotte degli uccelli migratori acquatici ed è sito di nidificazione di avifauna acquatica molto rara. la palude è inserita nelle aree protette della Convenzione Internazionale di Ramsar. E’ luogo ideale nei periodi di migrazione per il bird-watching.

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il grande piano di Colfiorito deriva dal prosciugamento del lago carsico che vi insisteva effettuato una prima volta dai Romani e successivamente dai Da Varano. L’antico livello del lago è riconoscibile dall’avvallamento che si nota a circa 1 km ad Est di Colfiorito.

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si ringrazia per questa fotografia Gianandrea La Porta

la base dell’antico lago ricca di terreni leggeri con abbondante humus come si può osservare dal colore nero del terreno e con abbondanza di acque prelevabili dai canali di drenaggio ha recentemente visto lo svilupparsi di colture ortive di pregio.

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le gallerie di svuotamento romana e medievale opere di notevole impegno ingegneristico sono visitabili in prossimità della Fonte delle Mattinate (a sin dopo la fonte per circa 100m; girare sulla ds della casa)

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i resti dell’antica fortezza dei Da Varano ci dicono che stiamo superando l’antico confine che divideva il ducato di Camerino dal vicariato dei Trinci di Foligno. Il confine tra Umbria e Marche oggi corre invece sui piani di Colfiorito.

Essere in Appennino

Essere in Appennino è una associazione temporanea di imprese formalmente costituitasi sulla spinta di un bando regionale di attuazione di programmi comunitari volti alla valorizzazione di progetti integrati dei settori turismo, ambiente e cultura.

Gli operatori che ne fanno parte già da molti anni lavorano insieme sull'idea della valorizzazione della cultura appenninica ed il terremoto del 26 settembre 1997 ha accentuato la necessità di coesione e collaborazione fra gli stessi. Oggi è così più facile potervi proporre un’offerta integrata attenta alle specificità di un territorio ancorato — più o meno coscientemente — a valori antichi, ma in forte trasformazione ed il terremoto, il cui epicentro è stato nella regione appenninica umbro-marchigiana, è stato il catalizzatore di questo processo.

E di regione appenninica noi vogliamo parlarvi attraverso gli elementi che più facilmente sono comprensibili: l'ospitalità ed il folklore, la gastronomia ed i prodotti, il paesaggio con i suoi elementi naturali e del costruito, l'artigianato e la storia.

I territori di Gualdo Tadino, Assisi e Nocera Umbra costituiscono l'area amministrativa in cui abbiamo le nostre attività, ma la nostra regione appenninica spazia tra Assisi e Fabriano e fra il passo della Scheggia e Visso, area che pullula di vita, di storia, di ambiente, di cultura, di gente, di arte, di Parchi Naturali, di SIC (Siti di Interesse Comunitario) per la varietà della flora e della fauna, elementi questi che convivono ormai con una trasformazione recente spesso incomprensibile sul piano architettonico, ambientale, culturale.

Noi siamo coscienti di quanto sia bello questo "pezzo di mondo" così poco conosciuto e lontano dai circuiti turistici abituali in Umbria e ci piace pensare di potervi introdurre alle speciali sensazioni che questo può dare.

prodotti d'area

La Regione Umbria indica tre Prodotti d'Area come "quadro di riferimento strategico e organizzativo" per la promozione turistica da parte degli operatori. Noi, operatori di essere in appennino, riteniamo che presupposto di partenza sia la conoscenza del territorio per la individuazione di tutti quegli elementi esistenti, materiali od immateriali, che possano essere legati da un filo conduttore e stimolare una motivazione di viaggio.

E la nostra conoscenza dell'Appennino e le relazione fra persone e cose mettiamo a disposizione intanto attraverso un blog tematico per ogni Prodotto d'Area. Il blog è uno strumento moderno, di semplice accessibilità, aperto ad una comunicazione diretta attraverso il quale si può interagire ed è facilmente aggiornabile. Motivo per cui, anche in questo caso, ci piace pensare che questo possa essere di utilizzo diffuso da parte di operatori che hanno la loro attività in aree deboli, come questa nostra appenninica, per poter raggiungere ed interloquire con il mondo intero.

I blog che vi proponiamo sui Prodotti d'Area non sono strumenti chiusi e confezionati in una loro immutabile conformazione, ma sono dinamici ed in continua evoluzione così come il territorio che ci circonda è come un caleidoscopio e si trasforma ai nostri occhi grazie agli infiniti diversi elementi di conoscenza.

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